La commercialisation des fruits et légumes aujourd’hui n’a plus rien à voir avec les anciens étals des marchés et les vendeurs ambulants. L’ensemble de la chaîne de l’agriculteur au consommateur nécessite un suivi constant de la qualité. La société suisse Steffen-ris s’en charge grâce au nouveau réfractomètre numérique portable Quick-Brix™ de METTLER TOLEDO.
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